4.10.2013

Creole Jambalaya à la Tapio

Männä päivänä iski kova kaipuu Louisianalaisen keittiön makumaailmoihin, lentolippuihin ei nyt ollut rahaa joten kipaisin kaupasta emmeet ensimmäiseen tsampalajjaani ja tartuin soppakauhaan kaksin käsin. 

Ainekset (isoon kattilalliseen):  
- 3 kanan rintaleikettä 
- 400g mausteista makkaraa 
- 300g isoja katkaravunpyrstöjä 
- 1 varsiselleri 
- 3 sipulia 
- 2 valkosipulia 
- 3 tomaattia 
- 2 vihreää paprikaa 
- 3 tuoretta jalapenoa 
- 1prk tomaattimurskaa 
- riisiä 
- neitsytoliiviöljyä pastamiseen

Mausteseos: 
- paprikajauhetta (isoin osa) 
- chilijauhetta 
- sipulijauhetta 
- valkosipulijauhetta 
- mustapippuria 
- lipstikkaa 
- suolaa 
- oreganoa  

Valmistus:

- Paloittele kanat, siirrä kulhoon, lisää myös ravut, kaada valmistamasi mausteseos sekaan ja sekoita hyvin 
- Pilko kaikki loput ainekset valmiiksi 
- Kuullota kuumassa kattilassa sipulit, paprikat ja selleri 
- Lisää loput kasvikset ja laske levyn lämmöt hieman yli puolenvälin, lisää tomaattimurska ja riisi 
- Paista kanat ja ravunpyrstöt kuumalla pannulla, sen jälkeen siirrä ne kattilaan 
- Viipaloi makkarasta n. 5mm:n viipaleita, ruskista pannulla ja siirrä kattilaan 
- Hauduta ruokaa kunnes meinaat kuolla nälkään, muista lisäillä mausteita ja vettä fiiliksen mukaan 


Kaiva asianmukainen jefulippis kaapista, nauti ruokasi veitsi vasemmassa ja haarukka oikeassa kädessä, kuvittele olevasi syvässä etelässä JA NAUTI! 

- Tapsa

19.7.2013

Tapsan tinktuurakokeilu #1

"Männyn siitepöly sisältää kaikki 8 kehollemme välttämätöntä aminohappoa sekä 14 muuta aminohappoa, 30 mineraalia, 15 eri vitamiinia, rasvahappoja, koentsyymejä, polysakkarideja, flavonoideja, yli 100 entsyymiä, nukleiinihappoja, lesitiiniä, kasvisteroleja ja yhteensä yli 200 aktiivista bioaktiivista ainesosaa. Lisäksi männyn siitepöly boostaa hormonitoimintaa. Kiinassa käyttöhistoria ulottuu 2000 vuoden päähän" 
- Jaakko Halmetoja
-
Kävin tuossa taannoin poimimassa männyn siitepölyä talteen ja tänään oli sopiva hetki jalostaa siitä tinktuuraa ja samalla menettää neitsyyteni em. valmistuksessa. 

Resepti koostuu seuraavista aineksista:  
- Männyn siitepölyä 
- Pari vaniljatankoa 
- Reishiä 
- 1 Naga Morich -chili 
- Pikkupullo Kiteen Kirkasta 
...
 ..ja lisäksi hieman yhyren tähären jallua 
Koko komeus sekoitetaan tiiviiseen lasiastiaan ja asetetaan pimeään ja viileään paikkaan (esim. jääkaappi) vähintään kahdeksi viikoksi, jonka aikana sitä on hyvä käännellä aika-ajoin. 

Kun aika on kypsä niin seoksesta siivilöidään höttö pois ja säilötään valmis tinktuura esim. apteekeissa myytäviin tummiin pipetillisiin lasipulloihin, joista tätä terveyttä edistävää lientä on sitten mukava annostella omavalintaiseen tyyliin.  

Raportoin tästä kokeilusta sitten syksymmällä! 


Hyvää viikonloppua just SULLE! :)
- Tapsa

14.7.2013

Sunnuntain lihatalkoot feat. tulisoosi

Ennen lihatalkoita kävin hakemassa top secret -reseptillä kasatun smuden Smoothie Studion kimuleilta <3
-
Lihatalkoiden ainekset: 
- 2kg naudan paistijauhelihaa 
- 1,5 isoa sipulia 
- 3 isoa kynnetöntä valkosipulia 
- 5 kananmunaa 
- 1 pieni pussi pippurisekoitusta + hieman mustapippuria lisäksi
- laadukasta suolaa sopivasti 
- lipstikkaa 

Tulisoosin ainekset: 
- 1,5 purkkia kaupan valkosipuli- & chili tomaattikastiketta 
- 1 naga morich -chili 
- 1 kynnetön valkosipuli 
- kourallinen basilikaa 

Resepti lihoille:
Heitä lihat, pilkotut ainekset, kananmunat ja mausteet tarpeeksi isoon astiaan ja sekoita käsin, kunnes massa on varmasti tasaista. 
Tästä määrästä tein ensin folion sisään 2kpl n.5cm halkaisijaltaan olevia pitkiä tiiviitä pötköjä, jotka laitoin uuniin 100C° 3h30min ajaksi (näistä tulee kepabia). 
Lopuista lihoista pyörittelin pieniä lihapullia, jotka paistoin sopivalla lämmöllä voissa ja neitsytoliiviöljyssä (50/50 -suhde). 
Resepti tulisoosille: 
Heittele kastike ja pilkotut ainekset kasariin ja keittele hieman nesteitä pois.
 
Kylkeen vielä mieluinen salaatti ja sitten vaan haarukka nättiin käteen ja murkinaa luukusta sisään!


Hyvää alkavaa viikkoa SINULLE! :)
- Tapsa

12.7.2013

"You don't have to be Batman to save lives!"

Itse en ole vielä montaa kertaa luovuttanut verta, mutta viimeaikoina olen käynyt kiihtyvällä tahdilla neulan alla - kaiketi olen siis aloitteleva luovuttaja :D 
Siinä on hyvää vauhtia tulossa 450ml pussi täyteen tuota punaista elämän eliksiiriä. 
Heti verenluovutuksen jälkeen tykkään nesteyttää kehoani kylmällä kookosvedellä, jota löytyy nykyään Tampereelta monesta eri putiikista ja monessa eri pakkauksessa - oma valintani on Chi. 
Kookosvettä ostaessa pakenin mielessäni Thaimaan auringon alle ja haaveilin Tony's ravintolan Chicken Pad Thai ruoka-annoksesta - uuh.. 
Kylmää kookosvettä siemaillen lähdin keskustorin halki kohti kotia ja n. 100m käveltyäni huomasin seisovani torin kulmaan pystytetyn Thaimaalaisen katukeittiön luukulla ja toteavani että kappas, siinähän ne likat pyöräytteli Chicken Pad Thaita. 

Universumi toimii kivalla tavalla, kunhan on avoin mahdollisuuksille :) 


Käykäähän ihmeessä luovuttamassa verta mikäli se on mahdollista, kehtaa sitten ottaa vastaan jos sitä joskus sattuu itse tarvitsemaan.. 

Parasta viikonloppua! :) 
- Tapsa 

3.6.2013

Kesäkuvia osa 2

 Pahkasian pään mallinen pahka, hmm..
 Lähdevettä matkan varrelta :)
 Puskan ensimmäinen kypsä tomaatti. Makea oli ja näitä näyttäisi tulevan paljon :)
Piknikki! 
Vartaita joissa naudan paistia, tuoretta ananasta, tomaattia, puna- & valkosipulia ja kaverina fetasalaattia yms.. 
Keräsin myös kolmisen desiä männyn siitepölyä, sen ravinnepitoisuuksista ja vaikutuksista kehoon voit lukea vaikkapa täältä
Tein maastossa tunnin voimisteluharjoitteita varpain jaloin: kärrynpyöriä loivaan ylä- & alamäkeen, päälläseisontaa, käsilläseisontaharjotteita, joogaliikkeitä ja puissa kiipeilyä - voittaa pleikkarin heittämällä :)
Ella meidän boxilta pääsi ylioppilaaksi (onnittelut vielä) ja oli tuonut tänään meillekin kakkua, teinpä siis voimatreenin päälle seuraavanlaisen pikaWODin Lauran kanssa: 
800m juoksu 
30 x 60Kg maastaveto 
siivu kakkua
= 5:14 :D

Ansaitse kalorisi! 
Treenin päälle metsän jumala Tapio palautti talviturkin Ahdille kesän ajaksi - Kiitos vielä lainasta kamu! :) 


- Tapsa

30.5.2013

Kesäretki Repovedelle

Mahtava keli, vapaa-aikaa, hyvää seuraa.. 
vehkeet kasaan, auto käyntiin, pikainen soppamuonitus vanhempieni luona Tampereella..
..jonka jälkeen nokka kohti Repoveden Kansallispuiston maisemia!
..etupenkkiläiset ihmettelivät kun soitin salaa takapenkiltä Ylexin kilpailuun jota he kuuntelivat :D
Oiva paikka ensimmäiselle evästauolle löytyi Vääksyn maisemista..
..ja seuraavaksi pysähdyttiin kaverin kotiin Kouvolaan runsaalle päivälliselle..
..josta lähdettiin hyvin pian täpötäysin vatsoin.. 
..kohti Repoveden Lapinsalmea, jossa hylkäsimme auton ja jatkoimme jalan
Kerkesimme kiipeämään hieman ylemmäksi juuri sopivasti auringonlaskun aikaan
Auringonlaskun jälkeen oli kyllä huikeata vaeltaa hienoissa maisemissa
Puolenyön aikaan päätimme pysähtyä ja pystyttää leirin Kuutinlahden maisemiin. Sillävälin kun tein tulen, niin kaverit olivat jo pystyttäneet teltan

Aamun valjetessa alkoi leiripaikka näyttäytyä..
Allekirjoittanut aamupalanlaitossa (, taustalla meidän mustalaisleiri)
Ennen paluumatkaa nautittiin vielä makkaraa ja pakurikääpäteetä, kuivattelin samalla tuoreita kääpiä nuotiolla
Retkikunta lähdössä kotimatkalle..
..otettiin kaivosta vettä matkalle, mutta se oli hiukka epäilyttävän väristä..
Hämähäkillä oli komea koti
Jenny menossa uimaan
Junnu "kuulusteli" itseään, tukistus ja pää pinnan alle!
Hupparin kuivausta
Meikäläisen ensikosketus lihasvoimakäyttöiseen lossiin
Jätkät marssilla..
 Kotimatkalla pysähdyttiin vielä tarkastamaan Kouvola Fight Club, nyt pari vuotta toiminnassa ollut sali. Paikan toinen omistaja Ossi veti Muay Thai sparritreenit johon osallistuin. Treeni oli laadukasta ja tykkäsin kovasti vaikka melkoista räpeltämistä se omalta osaltani on kun käyn vaan muutaman kerran vuodessa, edellisenä yönä olin nukkunutkin vain arviolta 2h ja vaellus Vibrameilla oli myös väsyttänyt jalkoja. 
Treenin aluksi otettiin hyvät lämmöt ja sen jälkeen sparrattiin varusteet päällä ja pystysparria, loppuun tehtiin vielä monipuolinen ja laadukas kuntopiiri 
60s työtä, 20s lepoa 
boxihyppy, polvet isoon säkkiin, ball slam, ball slam sivuille, yleisliike, punnerrus, trx vatsarutistus, trx rinta/ ojentaja, pitkän raskaan liinan kerintä käsin ja sprintaten palautus suoraksi. 
Loppujäähyt hyppynarulla ja lopuksi pikaiset venyttelyt. 
Suosittelen tutustumaan paikkaan ja menemään treenaamaan mikäli mahdollista!
Pystypainisparria Ossin kanssa
Maestro ja minä
Paluumatkalla hytti täynnä kinttuja
Pätevä kuljettajamme ja mahtava auringonlasku..
..näihin maisemiin päättyi tämänkertainen retki. 


Repoveden maisemiin on päästävä tutustumaan lisää! 
- Tapsa